电烤盘烧烤食材清单大全

　　烧烤食材清单大全

　　1、肉类

　　羊肉：最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。

　　猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。

　　牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

　　鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。

　　腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。

　　2、水产

　　鱼类：用来烧烤的鱼，通常鱼刺少。如，秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。

　　海鲜：鱿鱼、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等。

　　3、果蔬

　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌点沙拉酱。

　　水果：香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁，最后，可以淋点蜂蜜或酸奶口感更好。

　　4、面食

　　面包、馒头、包子等。

　　5、豆制品

　　豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。

　　6、零食

　　烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。

烧烤材料清单

　　烧烤必备的材料清单一般有：烧烤炉或烧烤架、烧烤网、烧烤碳、打火机、刷子、竹签、烧烤夹、刀、碗、筷子、杯子、纸巾、锡箔纸、各类食材、各类调料。少了这些材料一般会难以或无法烧烤以及影响或降低吃东西的体验。

　　 烧烤的食材可以根据个人喜好搭配，建议是有荤有素，这样吃多肉菜腻了可以吃一些素菜缓解一下，搭配饮料也是不错的选择。

　　 烧烤时如果希望环境好一些，有条件的情况下可以选择带上桌子、椅子、餐垫、手套、纯净水等。

　　 一般比较常见的烧烤料有包括但不限于：烧烤汁、生抽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、食用油等。

　　第一部分：烧烤材料清单

　　 调料篇辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、酱（这也敏感词，唉，无语，应该是huluobo）、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等

　　 水果配搭篇梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等

　　 饮料篇可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等

　　 工具篇打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等

　　 食品篇素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、等

　　 荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

　　 由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

　　 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

　　 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

　　 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

　　 水果：香蕉、甘蔗、菠萝。

　　 其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

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