玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味

　　煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法，但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃，其实煮玉米也要讲究方法，下面介绍玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味。

　　 玉米怎么煮好吃

　　 煮玉米最好先浸泡20―30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

　　 煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

　　 如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显。

　　玉米小知识

　　 高油玉米：是指子粒含油量超过8%的玉米类型，由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高，是人体维持健康所必需的。玉米油富含维生素F，维生素A、E和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力。因此，人们称之为健康营养油。玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源，美国玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量为4%-5%，研究发现随着含油量的提高，子粒蛋白质含量也相应提高，因此，高油玉米同时也改善了蛋白品质。(4)高赖氨酸玉米：也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在04%以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在02%左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型，在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶。用于饲料养猪，猪的日增重较普通玉米提高50%-110%，喂鸡也有类似的效果。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现，高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。(5)爆裂玉米：即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为风味食品在大中城市流行。

　　六月份能种玉米吗

　　 可以。

　　 玉米分为春秋两种，播种之后，收获时间差不多是三到四个月左右。

　　 按网上所说，秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。

　　椒盐玉米粒的做法

　　 材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

　　 做法：

　　 1备齐所有所需材料。

　　 2将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

　　 3加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

　　 4充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

　　 5锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

　　 6炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

甜糯的玉米怎么煮才美味？

　　1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。

　　2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米（明**的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。

　　3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。

　　4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂。

　　需提醒的是，煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

怎样煮玉米棒才好吃

　　如果玉米须暴露在外，修剪它们，剪掉一些不干净、焦焦和凌乱的，拿着玉米棒清洗胡须。甜玉米和粘玉米的烹调时间不同。甜玉米煮沸后需要煮沸8分钟，粘玉米煮沸后需要煮沸10分钟。这样，煮熟的玉米就有了最好的口感和口感。4建议烹饪后立即取出玉米，并将水排干。水沸腾后，加入一点盐，然后煮。这可以增强玉米的味道，尝起来很甜。你也可以根据自己的口味加一点奶粉或牛奶，这会使玉米更香更嫩。

　　首先，选择新鲜玉米。看看你的家人吃什么。如果你愿意吃嫩的，你可以买第二个嫩的。如果你愿意吃稍微成熟一点的，你可以买第二成熟的。买了之后，把叶子都去掉。然后点一个小锅。颜色相对较浅和深棕色，这是嫩玉米，但玉米的古老和嫩味因人而异。我喜欢嫩一点的，所以我会选择胡须颜色浅一点的。另外，不要迷信“被虫咬的玉米很甜”。蒸煮方法：在锅里放一个蒸笼，玉米会留下一两层外壳。蒸玉米的热量更重要。蒸得太久或蒸得不够会影响味道。最简单和最直接的方法可以被钳制出来，并尝试好的判断。

　　这是为了分解玉米中的烟酸，因为烟酸对预防和治疗皮肤病有很好的作用，但玉米中的烟酸不易被人体吸收。如果你添加一些尼古丁，烟酸可以分解成人体可以吸收的成分。它也是一种粗粮，可以以多种方式食用。玉米是夏天的时令蔬菜。它具有很高的营养价值和维生素含量。多吃对你的健康很有好处。我最喜欢的方法是胡椒和盐玉米，脆而咸，但有点麻烦。最简单的方法是煮玉米。一般来说，粘玉米味道更好。玉米不能太成熟或太嫩。它太成熟了，不能咬也不能闻。太嫩没有味道，也没有味道。通常，70%或80%是最高到期日。用指甲掐一下。它是中等软硬的。最好把它夹进去。

　　然后准备食用盐放入清水中，将玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，可以去除蔬菜中的农药残留。将玉米浸泡在淡盐水中五分钟，然后用自来水冲洗玉米。这样就可以把洗干净的玉米放进锅里了。

　　玉米放入锅中后，加水。煮玉米的水也很讲究。确保水不会穿过玉米，这样就可以。做饭前你需要在水里加点盐。这样可以改善玉米的口感。

　　注意事项:

　　煮玉米，可以在水烧开后加一点盐，再煮。这样可以提升玉米的口感，让它吃起来很甜。也可以根据自己的口味加一点奶粉或者牛奶，会让玉米更香更嫩。

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