千叶豆腐和平常的豆腐有什么区别

　　千叶豆腐和普通豆腐有区别：

　　千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品，千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。

　　传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。

千页豆腐和普通豆腐有什么区别？

　　千叶豆腐

　　千叶豆腐

　　原料简单，却摆盘精致、很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，效果很好

　　用料

　　绢豆腐

　　2盒,百灵菇粒

　　50克

　　叉烧肉粒

　　30克,

　　虾仁粒

　　30克

　　盐

　　3克

　　,

　　味精

　　5克

　　糖

　　3克

　　,

　　香菜末

　　10克

　　生抽

　　10克

　　,

　　八角

　　2个

　　香叶

　　2片

　　,

　　美极鲜酱油

　　10克

　　制作方法

　　1、绢豆腐2盒改刀成片状，再切成不间断的丝，摆盘,盖上保鲜膜，上笼旺火蒸约8分钟。蒸好后控出水分。

　　2、锅放蚝油，下入氽过水的百灵菇粒、叉烧肉粒、虾仁、盐、味精、糖炒一下，出锅前滴几滴酱油。将炒好的原料放在豆腐中间。

　　3、净锅上火，用香菜、生抽、糖、味精、八角、香叶、美极鲜酱油、水10克熬出的咸鲜味酱油浇到上面上桌即可。

什么是千叶豆腐

　　千叶豆腐和普通豆腐有区别：

　　千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品，千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。

　　传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。

千叶豆腐是什么做的 千叶豆腐原料

　　千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的 沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

　　千叶豆腐最家常的做法：

　　原料：千叶豆腐1袋

　　配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量

　　调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许

　　1准备好千叶豆腐和青椒、红椒；

　　2将五花肉切片备用；

　　3锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；

　　4待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；

　　5锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；

　　6将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；

　　7锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；

　　8锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；

　　9待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）

　　10将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；

　　11起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。

　　1、大豆分离蛋白、玉米淀粉、蛋清液等。

　　 2、千叶豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等。

　　 3、千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型。

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